Пресен Tuber magnatum бял трюфел – Огромен размер (1 kg)

Огромен пресен бял трюфел – Tuber magnatum

Тази селекция с огромен размер се състои от големи цели екземпляри пресен, дивосъбран Tuber magnatum Pico. Отделните трюфели обикновено тежат между 100 и 500 грама и са с диаметър над 5 см, което ги прави особено подходящи за представяне на масата и нарязване на тънки резени пред гостите.

Трюфелите може да имат естествено правилна или неправилна форма. Незначителни повърхностни драскотини или чисти срезове може да възникнат по време на събирането и инспекцията, без да засягат предвиденото им кулинарно приложение. Цвят, форма, мраморност и аромат варират естествено между отделните трюфели и сезонните партиди.

Какво означава огромен размер

• Вид: Пресен бял трюфел, Tuber magnatum Pico
• Индивидуално тегло: Обикновено 100–500 г на трюфел
• Диаметър: Над 5 см
• Форма: Големи цели трюфели
• Очертания: Естествено правилни или неправилни
• Предназначение: Представяне на масата, тънко нарязване и професионално хранително обслужване

Огромният размер описва физическите размери на трюфела. Той не гарантира по-силен аромат. Ароматната интензивност зависи преди всичко от зрелостта, свежестта, съхранението и характеристиките на отделната сезонна партида. За насоки относно проверка на вида, клас, размер, време на доставка и предназначение, прочетете нашето ръководство за купуване на пресни трюфели онлайн.

Аромат, вкус и кулинарно приложение

Пресният Tuber magnatum развива изразен и комплексен аромат, често описван като земен, пикантен и леко чесънов. Вкусът е деликатен и се оценява най-добре, когато трюфелът е нарязан на много тънки резени.

Нарежете трюфела непосредствено преди сервиране върху топли, готови ястия като паста, ризото, яйца, картофи, полента или меки сирена. Топлината на ястието помага за освобождаването на аромата. Избягвайте продължително готвене, пържене или варене, тъй като високата температура намалява летливите ароматни съединения.

За исторически контекст за това как видът, размерът на екземпляра, сезонът и източникът на данни влияят върху документираните пазарни стойности, вижте ръководството на Terra Ross за цените на трюфелите през 2025 г.

Естествена сезонна вариация

Пресните трюфели са диви сезонни продукти. Размер, форма, цвят на повърхността, вътрешна мраморност, влага и ароматна интензивност могат да варират от екземпляр до екземпляр и от партида до партида. Снимките на продукта показват представителни примери, а не идентичен артикул.