Пресен пролетен бял трюфел – Tuber borchii (Екстра Клас) (1 kg)

Пресен Tuber borchii Екстра клас за презентация и фино нарязване

Пресен Tuber borchii Vittad., известен също като Bianchetto или пролетен бял трюфел, е сезонен трюфел със земисти, гъбени и отчетливо чесънови ароматни нотки. Тази селекция Екстра клас се състои от цели пресни трюфели, избрани за предимно правилна форма, привлекателна презентация, твърдост и добро физическо състояние. Отделните трюфели обикновено тежат приблизително 15–50 g.

Сравнете другите селекции в колекцията Tuber borchii или прочетете ръководството за вида Tuber borchii за идентификация и информация за вида.

Сезон и наличност

Пресният Tuber borchii е сезонен диворастящ продукт. Наличността варира в зависимост от текущата реколта, метеорологичните условия, одобрените партиди за доставка и наличностите. Страната на произход може да варира по партида и е посочена на продуктовия етикет или придружаващата търговска документация.

Какво означава Екстра клас

Екстра клас описва физическата селекция, презентацията и предвидената кулинарна употреба. Не гарантира по-силен аромат. Тази селекция е предназначена за клиенти, които ценят добре оформени цели екземпляри за презентация, фино нарязване и професионално сервиране.

Размер на отделния трюфел

Отделните трюфели обикновено тежат приблизително 15–50 g. Наличните размери на опаковките са 100 g, 200 g, 500 g и 1 kg. Размерът на опаковката е общото закупено нетно количество и не е теглото на всеки отделен трюфел.

Външен вид, аромат и текстура

Външният цвят може да варира от бледокремав и охра до светлочервеникавокафяв. Вътрешността може да варира от бледокремава до лешникова или червеникавокафява с фини бледи жилки. Пресният Tuber borchii може да развие земисти, гъбени, чесънови и леко ореховити нотки. Текстурата трябва да бъде твърда, когато трюфелът е пресен. Естествени вариации в цвета, жилките, влажността, формата и аромата са очаквани между екземплярите и сезонните партиди.

Как да използвате пресен Tuber borchii

Почиствайте внимателно само малко преди употреба. Отстранете рохкавата пръст с мека четка и използвайте малко количество студена течаща вода само при необходимост. Не накисвайте. Подсушете с чиста абсорбираща хартия.

Нарежете, настържете или настържете фино на ренде върху топли готови ястия и добавете към края на приготвянето или непосредствено преди сервиране. Подходящи съчетания включват паста, ризото, яйца, картофи, масло, сметана, меки сирена, риба и птиче месо. Избягвайте продължителното готвене, пърженето или силната директна топлина.

Свежест, опаковане и доставка

Всяка партида се инспектира преди изпращане. Трюфелите са защитени с чист абсорбиращ материал, поставени в безопасна за храни защитна опаковка и пакетирани в изолирана опаковка с охлаждащи материали, когато е подходящо.

Наличните услуги за експресна доставка и приблизителните времена за транспортиране зависят от дестинацията и са показани при завършване на поръчката. Изолираната опаковка е предназначена да помогне за защитата на продукта по време на транспортиране, но не представлява непрекъснато наблюдавана хладилна верига.

Съхранение след доставка

Съхранявайте незабавно в хладилник при приблизително +2°C до +4°C в чист, сух, затворен контейнер, безопасен за храни, с чиста абсорбираща хартия. Проверявайте редовно и сменяйте хартията, когато стане влажна. Дръжте далеч от кондензация и силно ароматни храни. Не мийте, не нарязвайте и не стържете на ренде предварително.

Планирайте да използвате трюфелите бързо, за предпочитане в рамките на приблизително 5–8 дни от получаването, в зависимост от зрялостта и състоянието. Това е практическо ръководство, а не гарантиран срок на годност.

Връщания и замени

Пресните трюфели са нетрайни хранителни продукти, затова стандартното право на отказ може да не се прилага. Това не засяга приложимите права, ако продуктът пристигне повреден, дефектен, неправилно доставен или по друг начин несъответстващ на поръчката.

Важна продуктова информация

• Вид: Tuber borchii Vittad.
• Селекция: Екстра клас
• Форма: Цели пресни трюфели
• Индивидуално тегло: Приблизително 15–50 g
• Размери на опаковките: 100 g, 200 g, 500 g и 1 kg
• Съхранение: Приблизително +2°C до +4°C