Замразени резенчета от черен летен трюфел – Tuber aestivum (Клас A) (1 kg)

Замразени филийки Tuber aestivum Клас A за кулинарна употреба

Замразени филийки черен летен трюфел – Tuber aestivum – са приготвени от подбрани трюфели Клас A, които са измити, машинно нарязани на приблизително 1 mm, замразени и вакуумно опаковани. Нарязаният формат осигурява удобно порциониране за професионални кухни и домашно готвене.

Разгледайте други класове и формати в нашата колекция черен летен трюфел – Tuber aestivum или прегледайте пълната колекция замразени трюфели.

Какво означава филийки Клас A

Клас A описва физическата търговска селекция, използвана преди обработката, а не гарантирано ниво на интензивност на аромата. За този продукт подбраните трюфели се обработват на филийки с дебелина приблизително 1 mm преди замразяване и опаковане.

Външен вид, аромат и текстура

Tuber aestivum обикновено има тъмнокафява до черна външна повърхност и светлокафява до лешниковокафява вътрешност с фини бледи жилки. Ароматът му е деликатен и земист с горски нотки, а вкусът е мек, земист и леко ядковиден.

Замразяването естествено променя текстурата на пресния трюфел и филийките могат да станат по-меки след размразяване. Интензивността на аромата, вътрешният цвят, мраморността и видът на филийките варират естествено между отделните трюфели и производствените партиди.

Как да използвате замразени филийки черен летен трюфел

Размразете само необходимото количество в хладилник и го използвайте бързо. Филийките могат да се използват с паста, ризото, яйца, картофи, сосове, зеленчуци и месни ястия. Избягвайте излишното оставяне на продукта при стайна температура преди приготвяне.

Съхранение в замразено състояние

Прехвърлете неотворената опаковка в фризер веднага след доставката и я съхранявайте при или под −18°C. Дръжте опаковката плътно затворена, за да ограничите дехидратацията и поглъщането на миризми от други замразени храни.

След размразяване използвайте необходимото количество бързо и не замразявайте повторно, освен ако текущият етикет на продукта не го позволява изрично. Винаги следвайте инструкциите за съхранение и срока на годност или датата „Най-добър преди", посочени на етикета на продукта.

Доставка и защитна опаковка

Замразеният продукт се поставя в изолирана транспортна опаковка с охлаждащи материали, подходящи за местоназначението и очаквания срок на транспортиране. Замразените продукти се доставят само до местоназначения и маршрути за доставка, при които могат да бъдат осигурени подходящи транспортни условия.

Наличността на доставка, куриерската услуга и очакваният срок за транспортиране се показват по време на завършване на поръчката. Прехвърлете продукта във фризер при или под −18°C веднага след доставката.

Важна информация за продукта

Замразените трюфели са натурални продукти. Цветът, мраморността, ароматът, влажността и видът на филийките варират естествено между отделните трюфели и производствените партиди. Търговският клас описва физическата селекция и не гарантира интензивността на аромата.