Замразен бургундски трюфел – Tuber uncinatum (Клас C) (10 kg)

Замразени цели трюфели Tuber uncinatum Клас C

Замразен Бургундски трюфел – Tuber uncinatum – Клас C е селекция от малки цели трюфели, предназначени за кулинарни приложения, при които настъргването, нарязването и влагането в готови ястия са важни. Трюфелите са измити и замразени, след което вакуумно опаковани за съхранение в замразено състояние.

Разгледайте други класове в нашата колекция Бургундски трюфел – Tuber uncinatum или прегледайте пълната колекция замразени трюфели.

Какво означава Клас C

Клас C описва физическата търговска селекция на целите трюфели, а не гарантирано ниво на аромат или вкусова интензивност. Отделните екземпляри в тази селекция са приблизително 1–10 g и обикновено с диаметър около 1–3 cm, с естествени вариации във формата и вида.

Външен вид, аромат и текстура

Tuber uncinatum обикновено има тъмнокафява до черна текстурирана външна повърхност и тъмна сивокафява до черно-кафява вътрешност с бледи разклонени жилки. Характерният му профил включва земисти горски нотки с леки ядковидни и гъбоподобни нюанси.

Замразяването естествено променя текстурата на пресния трюфел и продуктът може да стане по-мек след размразяване. Интензивността на аромата, вътрешният цвят, мраморността, формата и влажността варират естествено между отделните трюфели и производствените партиди.

Как да използвате замразени Бургундски трюфели Клас C

Размразете само необходимото количество в хладилник и го използвайте бързо. Малките цели трюфели са особено подходящи за настъргване, нарязване и влагане в паста, ризото, яйца, картофи, сосове, пълнежи, зеленчуци и подходящи месни ястия.

Съхранение в замразено състояние

Прехвърлете неотворената опаковка в фризер веднага след доставката и я съхранявайте при или под −18°C. Дръжте опаковката плътно затворена, за да ограничите дехидратацията и поглъщането на миризми от други замразени храни.

След размразяване използвайте необходимото количество бързо и не замразявайте повторно, освен ако текущият етикет на продукта не го позволява изрично. Винаги следвайте инструкциите за съхранение и срока на годност или датата „Най-добър преди", посочени на етикета на продукта.

Доставка и защитна опаковка

Замразеният продукт се поставя в изолирана транспортна опаковка с охлаждащи материали, подходящи за местоназначението и очаквания срок на транспортиране. Замразените продукти се доставят само до местоназначения и маршрути за доставка, при които могат да бъдат осигурени подходящи транспортни условия.

Наличността на доставка, куриерската услуга и очакваният срок за транспортиране се показват по време на завършване на поръчката. Прехвърлете продукта във фризер при или под −18°C веднага след доставката.

Важна информация за продукта

Замразените трюфели са натурални продукти. Индивидуалното тегло, диаметърът, формата, цветът, мраморността, ароматът, влажността и текстурата варират естествено между отделните екземпляри и производствените партиди. Клас C описва физическата търговска селекция и не гарантира интензивността на аромата.