Замразен черен летен трюфел – Tuber aestivum (Екстра Клас) (10 kg)

Замразени цели трюфели Tuber aestivum Екстра клас

Замразен черен летен трюфел – Tuber aestivum – Екстра клас е селекция от цели трюфели, предназначени за кулинарни приложения, при които цялостната презентация и гъвкавото порциониране са важни. Трюфелите са измити и замразени, след което вакуумно опаковани за съхранение в замразено състояние.

Разгледайте други класове и формати в нашата колекция черен летен трюфел – Tuber aestivum или прегледайте пълната колекция замразени трюфели.

Какво означава Екстра клас

Екстра клас описва физическата търговска селекция на целите трюфели, а не гарантирано ниво на аромат или вкусова интензивност. Отделните екземпляри в тази селекция са приблизително 20–60 g и обикновено с диаметър около 3–5 cm, с естествени вариации във формата и вида.

Външен вид, аромат и текстура

Tuber aestivum обикновено има тъмнокафява до черна външна повърхност с естествено текстурирана повърхност и светлокафява до лешниковокафява вътрешност с фини бледи жилки. Ароматът му е деликатен и земист с горски нотки, а вкусът е мек, земист и леко ядковиден.

Замразяването естествено променя текстурата на пресния трюфел и продуктът може да стане по-мек след размразяване. Интензивността на аромата, вътрешният цвят, мраморността, формата и влажността варират естествено между отделните трюфели и производствените партиди.

Как да използвате замразени цели черни летни трюфели

Размразете само необходимото количество в хладилник и го използвайте бързо. Целите трюфели могат да бъдат нарязани на филийки, шайби, настъргани или нарязани според приготвянето и са подходящи за паста, ризото, яйца, картофи, сосове, зеленчуци и месни ястия.

Съхранение в замразено състояние

Прехвърлете неотворената опаковка в фризер веднага след доставката и я съхранявайте при или под −18°C. Дръжте опаковката плътно затворена, за да ограничите дехидратацията и поглъщането на миризми от други замразени храни.

След размразяване използвайте необходимото количество бързо и не замразявайте повторно, освен ако текущият етикет на продукта не го позволява изрично. Винаги следвайте инструкциите за съхранение и срока на годност или датата „Най-добър преди", посочени на етикета на продукта.

Доставка и защитна опаковка

Замразеният продукт се поставя в изолирана транспортна опаковка с охлаждащи материали, подходящи за местоназначението и очаквания срок на транспортиране. Замразените продукти се доставят само до местоназначения и маршрути за доставка, при които могат да бъдат осигурени подходящи транспортни условия.

Наличността на доставка, куриерската услуга и очакваният срок за транспортиране се показват по време на завършване на поръчката. Прехвърлете продукта във фризер при или под −18°C веднага след доставката.

Важна информация за продукта

Замразените трюфели са натурални продукти. Индивидуалното тегло, диаметърът, формата, цветът, мраморността, ароматът, влажността и текстурата варират естествено между отделните екземпляри и производствените партиди. Екстра клас описва физическата търговска селекция и не гарантира интензивността на аромата.