Замразен черен летен трюфел – Tuber aestivum (Клас C) (500 g)

Замразени цели трюфели Tuber aestivum Клас C за кулинарна подготовка

Замразен черен летен трюфел – Tuber aestivum – Клас C е селекция от малки цели трюфели, приблизително 1–5 g на екземпляр, предназначени за настъргване, нарязване, сосове, пълнежи и влагане в готови ястия. Продуктът се доставя замразен за практична кулинарна употреба извън периода на пресната реколта.

Разгледайте други класове и формати в нашата колекция черен летен трюфел – Tuber aestivum или прегледайте пълната колекция замразени трюфели.

Какво означава Клас C

Клас C описва физическата търговска селекция на целите трюфели, а не гарантирано ниво на аромат или вкусова интензивност. Отделните екземпляри в тази селекция са приблизително 1–5 g, с естествени вариации във формата, цвета, повърхностните характеристики и състоянието.

Външен вид, аромат и текстура

Tuber aestivum обикновено има тъмнокафява до черна естествено текстурирана външна повърхност и светлокафява до лешниковокафява вътрешност с фини бледи жилки. Характерният му сетивен профил е мек, със земисти, горски и леко ядковидни нотки.

Замразяването естествено променя текстурата на пресния трюфел и продуктът може да стане по-мек след размразяване. Интензивността на аромата, вътрешният цвят, мраморността, влажността, формата и текстурата варират естествено между отделните трюфели и производствените партиди.

Как да използвате замразен черен летен трюфел Клас C

Размразете само необходимото количество в хладилник и го използвайте бързо. Малките цели трюфели са особено подходящи за настъргване, нарязване и влагане в паста, ризото, яйца, картофи, сосове, пълнежи, зеленчуци и подходящи месни ястия.

Съхранение в замразено състояние

Прехвърлете неотворената опаковка в фризер веднага след доставката и я съхранявайте при или под −18°C. Дръжте продукта плътно затворен, за да ограничите дехидратацията и поглъщането на миризми от други замразени храни.

След размразяване използвайте необходимото количество бързо и не замразявайте повторно, освен ако текущият етикет на продукта не го позволява изрично. Винаги следвайте инструкциите за съхранение и срока на годност или датата „Най-добър преди", посочени на текущия етикет на продукта.

Доставка и защитна опаковка

Замразеният продукт се поставя в изолирана транспортна опаковка с охлаждащи материали, подходящи за местоназначението и очаквания срок на транспортиране. Замразените продукти се доставят само до местоназначения и маршрути за доставка, при които могат да бъдат осигурени подходящи транспортни условия.

Изолираната транспортна опаковка и охлаждащите материали помагат за защитата на замразения продукт по време на транспортиране, но не представляват непрекъснато наблюдаван хладилен транспорт, освен ако такава услуга не е изрично посочена. Приемете пратката бързо и прехвърлете продукта в фризер при или под −18°C веднага след доставката.

Важна информация за продукта

Замразените трюфели са натурални биологични продукти. Индивидуалното тегло, формата, цветът, мраморността, ароматът, влажността и текстурата варират естествено между екземплярите и производствените партиди. Клас C описва физическата търговска селекция и не гарантира конкретна интензивност на аромата или вкуса.