Замразен черен трюфел – Tuber melanosporum (Клас A) (1 kg)

Замразен Tuber melanosporum – Клас A за кулинарна подготовка

Замразен черен трюфел – Tuber melanosporum (Клас A) се състои от цели трюфели, подбрани за физическо състояние, форма и размер преди замразяване. Отделните трюфели обикновено тежат 20–100 g и са с приблизителен диаметър от 3–6 cm.

Разгледайте други класове и формати в нашата колекция черен трюфел – Tuber melanosporum или прегледайте пълната колекция замразени трюфели.

Какво означава Клас A

Клас A описва физическата търговска селекция на целите трюфели, а не гарантирано ниво на аромат или вкусова интензивност. Естествени вариации във формата, размера, повърхностната текстура, цвета и състоянието се наблюдават между отделните трюфели и партидите.

Външен вид, аромат и текстура

Tuber melanosporum обикновено има тъмнокафява до черна външна повърхност и тъмносиво до черно вътрешно пространство, пресечено от бледи разклонени жилки. Ароматът и вкусът му са характерни за вида, с естествени вариации между отделните трюфели и партидите.

Замразяването естествено променя текстурата на пресния трюфел и продуктът може да стане по-мек след размразяване. Интензивността на аромата също може да се промени след замразяване и размразяване.

Как да използвате замразен черен трюфел Клас A

Размразете само необходимото количество в хладилник и го използвайте бързо. Трюфелът може да бъде нарязан на филийки, настърган или нарязан за паста, ризото, яйца, картофи, масла, сосове на основата на сметана, птиче месо и месни ястия. Когато е практично, добавяйте го в края на готвенето, за да ограничите ненужната загуба на аромат от продължителна силна топлина.

Съхранение в замразено състояние

Прехвърлете продукта в фризер бързо след доставката и го съхранявайте при или под −18°C. Дръжте опаковката затворена, за да намалите дехидратацията и поглъщането на околни миризми. Не замразявайте повторно размразен продукт, освен ако текущият етикет на продукта не го позволява изрично.

Доставка и защитна опаковка

Замразените продукти се подготвят за изпращане в изолирана транспортна опаковка с охлаждащи материали. Наличните куриерски услуги, таксите за доставка и очакваните срокове за транспортиране зависят от местоназначението и избраната услуга при завършване на поръчката.

Изолираната транспортна опаковка и охлаждащите материали помагат за защитата на замразения продукт по време на транспортиране, но не представляват непрекъснато наблюдаван хладилен транспорт, освен ако такава услуга не е изрично посочена.

Важна информация за продукта

Замразените трюфели са натурални продукти. Индивидуалното тегло, диаметърът, формата, цветът, мраморността, влажността, текстурата и ароматът варират естествено между отделните трюфели и производствените партиди. Клас A описва физическата търговска селекция и не гарантира конкретна интензивност на аромата или вкуса.