Пресен летен трюфел – Tuber aestivum (Екстра Клас) (200 g / 20–50 g)

Пресен летен трюфел (Tuber aestivum) е сезонен европейски трюфел с деликатен земист аромат, твърда текстура и лек ореховит вкус. Естествено нежният му профил го прави особено подходящ за прости ястия, при които трюфелът допълва, а не заглушава останалите съставки.

Трюфелите Terra Ross Екстра клас са индивидуално инспектирани и подбрани по свежест, твърдост, зрялост, правилна форма и премиум визуална презентация. Сравнете класовете в колекцията летен трюфел, след което изберете необходимото количество и размер.

Какво означава Екстра клас

Екстра клас представлява най-високият клас на презентация в рамките на наличната сезонна реколта. Селекцията се състои от цели, твърди трюфели с правилна или добре оформена естествена форма и без сериозни видими дефекти.

Налични размери на трюфелите

• 20–50 g на трюфел: подходящи за индивидуални порции, дегустационни менюта и по-малки презентации.
• 50–100 g на трюфел: разностранен размер за ресторанти, събития и настъргване на масата.
• 100–300 g на трюфел: големи трюфели за презентация – за премиум витрини и професионално сервиране.

Аромат, вкус и текстура

Пресният Tuber aestivum има деликатен земист и горски аромат с леки ореховити и гъбени нотки. С узряването вътрешността му придобива бледобежов до светлокафяв цвят с фини естествени жилки.

Текстурата трябва да бъде твърда, когато трюфелът е пресен. Ароматът му става по-забележим след нарязване или настъргване, особено когато трюфелът се поднася върху топла храна.

Как да използвате пресен летен трюфел

Почистете трюфела внимателно непосредствено преди употреба. Нарежете или настържете колкото се може по-тънко и добавете към края на приготвянето или малко преди сервиране. Избягвайте продължителното готвене и силната директна топлина, които могат да намалят деликатния му аромат.

Препоръчителни съчетания включват:

• прясна паста и ризото;
• бъркани, поширани или пържени яйца;
• масло, сметана и меки сирена;
• картофено пюре и печени картофи;
• гъби и сезонни зеленчуци;
• птиче месо, телешко и леко подправени месни ястия.

За най-добър баланс използвайте умерени подправки и избягвайте силно кисели, обилно подправени или интензивно опушени съставки.

Свежест, опаковане и доставка

Всяка поръчка се инспектира преди изпращане. Трюфелите се увиват внимателно в абсорбираща хартия, поставят се в безопасна за храни защитна опаковка и се пакетират в изолирана опаковка с охлаждащи материали.

Наличността на доставка, куриерската услуга и времето за транспортиране зависят от дестинацията. Проверете наличните опции за доставка за вашата страна при завършване на поръчката, преди да поръчате.

Съхранение след доставка

Отворете опаковката и съхранявайте трюфелите незабавно в хладилник след доставка. Дръжте ги сухи в затворен контейнер, постлан с абсорбираща кухненска хартия. Сменяйте хартията, когато стане влажна.

За най-добро качество използвайте трюфелите бързо, докато твърдостта и ароматът им са най-силни. Не ги мийте, нарязвайте или настъргвайте до малко преди приготвяне.

Важна продуктова информация

• Вид: Летен трюфел – Tuber aestivum
• Клас: Екстра клас
• Състояние: Пресен
• Индивидуални размери: приблизително 20–50 g, 50–100 g или 100–300 g на трюфел
• Селекция: цели, твърди и правилно оформени трюфели, подбрани за премиум презентация
• Подходящ за: настъргване на масата, премиум презентация, професионални кухни и домашно готвене
• Опаковка: абсорбираща хартия, безопасна за храни защитна опаковка и изолирана опаковка с охлаждащи материали
• Съхранение: съхранявайте в хладилник и използвайте бързо
• Естествена вариация: външният вид, жилките, зрялостта и ароматът варират между отделните трюфели

Пресните трюфели са нетрайни хранителни продукти и не са обхванати от стандартното право на отказ. Това не засяга законните ви права, ако продуктът пристигне повреден, дефектен или различен от поръчания.