Пресен черен зимен трюфел – Tuber brumale (Екстра Клас) (200 g)

Пресен черен зимен трюфел Екстра клас за премиум презентация

Пресен черен зимен трюфел (Tuber brumale) Екстра клас е диворастяща селекция от по-големи цели екземпляри, избрани за визуалната им презентация, подходящо физическо състояние и практическа кулинарна употреба.

Екземплярите Terra Ross Екстра клас са индивидуално инспектирани и подбрани за подходяща свежест, твърдост, целост и презентация. Изберете необходимото общо количество от наличните опции за размер на опаковката.

Какво означава Екстра клас

Екстра клас е физическа търговска селекция. Отделните екземпляри в този продукт обикновено тежат приблизително 10–30 g и имат диаметър приблизително 2–5 cm.

Екземплярите са подбрани за сравнително правилна презентация на цял трюфел. Незначителни естествени неправилности, повърхностни срезове, драскотини и повърхностни вариации все пак могат да се появят, тъй като трюфелите се развиват естествено под земята.

Търговският клас описва основно размера, формата, целостта и физическата презентация. Той не гарантира по-силен аромат, вкус или ниво на зрялост от друг клас с равна свежест и зрялост.

Вижте ръководството на Terra Ross за класовете пресни трюфели за подробно сравнение на търговските селекции.

Размер на отделния трюфел

Отделните екземпляри обикновено тежат приблизително 10–30 g и имат диаметър приблизително 2–5 cm. Естествени вариации в теглото, диаметъра, формата и повърхностния вид са очаквани.

Избраният размер на опаковката се отнася до общото доставено нетно тегло, а не до точния брой отделни екземпляри, включени в поръчката.

Външен вид, аромат и текстура

Пресният Tuber brumale обикновено има тъмнокафява до черна външност с естествено текстурирана повърхност. Вътрешността може да варира от тъмносива до черна и е прорязана от бледи разклонени жилки. Точният цвят, жилки и вътрешно развитие варират естествено между отделните екземпляри.

Ароматът и вкусът са характерни за пресен черен зимен трюфел. Интензивността и точният им профил варират в зависимост от зрялостта, свежестта, условията на отглеждане, сезона, манипулацията и отделната реколта. Текстурата трябва да бъде твърда, когато трюфелът е пресен и в подходящо състояние.

Разгледайте пълната колекция черен зимен трюфел – Tuber brumale или вижте наличните в момента пресни трюфели в сезон.

Как да използвате пресен черен зимен трюфел

Почистете трюфела внимателно малко преди приготвяне. Екземплярите Екстра клас са особено подходящи за тънко нарязване, стъргане на ренде, презентация на масата и рецепти, при които цялостният вид на трюфела е от значение.

Препоръчителни кулинарни приложения включват:

• тънко нарязване върху паста и ризото;
• ястия с яйца и картофи;
• приготовки на база масло и сметана;
• меки сирена;
• изискани сосове;
• умерени месни ястия;
• презентация на цял трюфел и сервиране на масата.

За указания по приготвянето вижте как да почистите пресни трюфели.

Свежест, опаковане и доставка

Пресните трюфели се инспектират, увиват в абсорбираща хартия и поставят в безопасна за храни защитна опаковка. Поръчките се изпращат с експресна доставка в изолирана опаковка с охлаждащи материали, когато е подходящо.

Изолираната опаковка е предназначена да помогне за защитата на продукта по време на транспортиране, но не представлява непрекъснато наблюдавана или гарантирана хладилна верига. Наличните услуги за доставка и приблизителните времена за транспортиране са показани при завършване на поръчката за избраната дестинация.

Съхранение след доставка

Съхранявайте незабавно в хладилник при приблизително +2°C до +4°C. Увийте всеки екземпляр в чиста, суха абсорбираща хартия и поставете трюфелите в чист, затворен стъклен контейнер. Сменяйте хартията всеки ден или когато стане влажна и инспектирайте екземплярите редовно.

За най-добър аромат, вкус и текстура обикновено се препоръчва консумация в рамките на приблизително 5–8 дни, в зависимост от състоянието на продукта при получаване. Това е общо ръководство, а не гарантиран срок на годност.

Прочетете пълното ръководство за съхранение на пресни трюфели.

Важна продуктова информация

Това е пресен, силно нетраен, естествен продукт. Вариации в размера, формата, цвета, жилките, аромата и повърхностното състояние са очаквани между отделните екземпляри и сезонните партиди.

Стандартното право на отказ не се прилага за пресни нетрайни продукти. Това не засяга законовите права при повредени, дефектни, неправилно доставени или по друг начин несъответстващи стоки.