Сушени морчели – Morchella esculenta (500 g)

Диви сушени морели за сосове, ризота и пикантни ястия

Сушените морели Terra Ross са дивоберени гъби, идентифицирани като Morchella esculenta. Те са подбрани, измити и изсушени с помощта на специализирано оборудване. Техният естествено концентриран профил е земист и пикантен, с дървесни и ореховити нотки, подходящи за сосове, ризота, супи, ястия с яйца и месни ястия.

Продуктът е наличен в опаковки от 40 g, 75 g, 160 g, 230 g, 500 g и 1 kg. Разгледайте по-широката колекция от сушени трюфели и гъби за други съставки, подходящи за съхранение при стайна температура.

Външен вид, аромат и текстура

Сушените морели имат неправилна естествена форма и характерна повърхност, наподобяваща пчелна пита. Цветът, размерът и формата варират между отделните гъби и партиди. Преди рехидратация те са сухи и твърди; след правилна рехидратация и цялостно термично обработване развиват нежна текстура и концентриран гъбен вкус.

Как да рехидратирате и готвите безопасно

Накиснете сушените морели в топла вода за 20–30 минути. Отцедете и изхвърлете водата от накисването. Сварете гъбите в прясна вода, отцедете и повторете варенето с прясна вода. Изхвърлете водата след всяко варене, след което гответе морелите старателно като част от крайното ястие. Не консумирайте морели сурови или недостатъчно термично обработени и не използвайте водата от накисването или варенето в рецепти.

Кулинарна употреба

След безопасна подготовка използвайте морелите в сосове на сметанова или маслена основа, ризота, супи, ястия с яйца и месни ястия. Добавяйте ги там, където техният концентриран аромат може да подправи цялото ястие. За повече идеи за сервиране посетете колекцията с рецепти на Terra Ross.

Съхранение

Дръжте контейнера плътно затворен на хладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага. След отваряне го затворете незабавно и спазвайте срока на годност и инструкциите за съхранение, посочени на етикета на продукта.

Доставка и защитна опаковка

Сушените морели не изискват хладилен транспорт. Поръчките се опаковат така, че да се защити контейнерът и продуктът по време на транспорт. Наличните услуги за доставка, цените и приблизителните срокове на транзит зависят от дестинацията и се показват при завършване на поръчката.

Връщане и замяна

Проверете продукта след доставка. Ако пристигне повреден, грешен или не отговаря на поръчката, свържете се с Terra Ross незабавно с данните за поръчката и ясни снимки. За приложимите условия вижте Политиката за възстановяване на средства.

Важна информация за продукта

Съставки: 100% сушени морели (Morchella esculenta). Естествени вариации в цвета, формата, размера, аромата и влагата са очаквани. Винаги следвайте инструкциите за приготвяне по-горе и информацията на етикета на продукта.